سپهرسیر، بعد از خرید بلیط هواپیما یزد چه غذاهایی را امتحان کنیم ؟
غذاهای محلی یزدی از خوشمزه ترین غذاها در بین شهرهای توریستی ایران است. خب هر چه که باشد یزد در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد و میزبان گردشگران بین المللی بسیاری از کشورهای مختلف دنیا است. پس باید هم در زمینه گردشگری غذا پیشتاز شهرهای ایران باشد. در این مقاله قصد داریم به شهر زیبای یزد سفر کنیم، مهمان سفره یزدی ها شویم و از غذاهای خوشمزه یزدی تناول کنیم. با مجله سپهرسیر همراه شوید.
زمان مطالعه: 5 دقیقه
بعد از خرید بلیط هواپیما یزد چه غذاهایی را امتحان کنیم ؟
یکی از جذابیت های همیشگی سفر، خوردن غذاهای خوشمزه در شهر مقصد است. در سفرهای داخلی نیز این امکان فراهم می شود تا با تجربه غذاهای شهرهای مختلف ایران، لذت تنوع فرهنگی کشورمان را بیشتر احساس کنید. خرید بلیط هواپیما به مقصد فرودگاه یزد و سفر به این شهر دیدنی بهانه خوبی برای تجربه غذاهای خوشمزه یزدی است.
شکم گردی در شهر سنتی یزد، قطعا با فست فود و غذاهای مختلفی که در شهر خودتان هم پیدا می شود، لذتی نخواهد داشت. باید سعی کنید به سراغ غذاهایی بروید که طعم سنتی یزد را با خود یدک می کشد تا بودن در این شهر زیبا را حس کنید.
همین حالا اپلیکیشن سپهرسیر رو دانلود کن!
در این مطلب سعی شده تا به برخی از مهمترین غذاهای یزد اشاره شود. غذاهایی که ممکن است نمونه های آن در شهرهای دیگر نیز پیدا شود؛ اما طعم و عطر خاص آن در یزد متفاوت است. پیشنهاد می کنیم اگر با خرید بلیط هواپیما راهی یزد شده اید، تجربه خوردن چنین غذاهایی را از دست ندهید.
تماته بادمجان
یکی از غذاهای سنتی و خاص یزد که در واقع نوعی آبگوشت به حساب می آید. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا گوجه و بادمجان است و به همین علت به آن آبگوشت گوجه بادمجان نیز گفته می شود. ماهیچه گوسفندی طعم و عطر این غذای یزدی را خاص می کند.
برای تهیه تماته بادمجان نباید به سراغ رستوران های امروزی یزد بروید. رستوران های سنتی یزد که در محله های قدیمی این شهر و در کنار جاذبه های گردشگری یزد قرار دارند، فضای مناسبی است تا این غذای خوشمزه را امتحان کنید.
کوفته برنجی و کوفته نخودچی
نزدیکی دو شهر یزد و اصفهان باعث شده تا برخی از غذاها در بین این دو شهر یکسان باشد. از جمله این غذاها می توان به کوفته برنجی و کوفته نخودچی اشاره کرد. هرچند طعم و عطر این غذاها در هر شهر با ذائقه مردم همان شهر سازگار است؛ اما مواد تشکیل دهنده و نوع پخت آن تقریبا یکسان است.
اگر به دنبال کوفته ای خوشمزه و متفاوت با کوفته تبریزی که از غذاهای سنتی تبریز است می گردید، کوفته برنجی گزینه مناسبی است. در پخت کوفته برنجی از برنج استفاده می شود و در گذشته غذایی مجلسی و گران قیمت به شمار می رفته است. سبزیجات مختلف به کار رفته در آن نیز طعم بهتری به آن می دهد.
در کوفته نخودچی، ماده اصلی تشکیل دهنده کوفته، آرد نخودچی است. به همین علت نیز اسم این کوفته که رنگ روشنی دارد، کوفته نخودچی شده است. در طبخ این نوع کوفته از گوشت چرخ کرده و تخم مرغ نیز استفاده می شود. همانطور که گفته شد، کوفته نخودچی از غذاهای سنتی اصفهان نیز به شمار می رود.
آش شولی
اصلا مگر می شود با خرید بلیط هواپیما به یزد بروید و آش شولی را امتحان نکنید؟ آش شولی در واقع نوعی آش سبزیجات است و در آن از سبزی های متنوعی استفاده شده تا خواص بسیار زیادی داشته باشد. علاوه بر سبزیجات از روغن و زردچوبه هم استفاده می شود. همچنین برای خوش طعم شدن آن از رب انار یا سرکه بهره می گیرند.
خورش قیمه نخود
از غذاهای خوشمزه یزدی که مختص این شهر است، قیمه نخود نام دارد. به قیمه نخود، قیمه یزدی نیز گفته می شود. این خورش خوش رنگ و خوش طعم، به جای لپه که اصولا در قیمه ها مورد استفاده قرار می گیرد، نخود دارد. بقیه مواد تشکیل دهنده این قیمه شبیه به قیمه دیگر شهرها است. وجود نخود در قیمه یزدی، باعث خاص شدن این غذای سنتی می شود.
برای تهیه قیمه نخود می توانید به بهترین رستوران های یزد مراجعه کنید. رستوران های سنتی نیز این غذا را سرو می کنند. اصولا در کنار قیمه نخود، ماست با نعنا یا پونه به همراه کمی نمک می چسبد. حتما در سفر به یزد این غذای خوشمزه را امتحان کنید.
کوفته لپه
یزدی ها به کوفته علاقه زیادی دارند. علاوه بر دو کوفته ای که به آن ها اشاره کردیم، کوفته لپه نیز به عنوان یکی از غذاهای سنتی یزد شناخته می شود. شباهت زیاد کوفته لپه به کوفته تبریزی شما را به یاد غذاهای خوشمزه تبریز و حال و هوای این شهر می اندازد. کوفته لپه با ماست و ترشی های مختلف سرو می شود و بسیار خوشمزه است. برای تهیه کوفته لپه بهتر است به سراغ بهترین رستوران های یزد بروید. البته رستوران های سنتی نیز این غذا را سرو می کنند.
کوفته هویج
از غذاهای خاص یزدی که در کمتر رستورانی پیدا می شود، کوفته هویج است. این غذای خوشمزه از هویج، گوشت چرخ کرده و آرد تشکیل شده که در آن از رب گوجه فرنگی نیز استفاده می شود. احتمالا اگر با خرید بلیط هواپیما راهی این شهر شده و مهمان خانه های یزدی شوید، یکی از غذاهای خاص سفره رنگین سنتی میزبان، کوفته هویج خواهد بود.
خورش به آلو
اگر به غذاهای ملس علاقه مند هستید، بد نیست خورش به آلوی یزدی را امتحان کنید. خورشی خوشمزه با طعم ملس که باب طبع ذائقه بسیاری از افراد است. البته ناگفته نماند که ممکن است از طعم آن خوشتان نیاید. این خورش اصیل یزدی از آلو، به، مغز ران گوسفند و دیگر مواد تشکیل شده و رنگ فوق العاده ای نیز دارد.
آش انار مهریز
مهریز شهرستانی در نزدیکی یزد است که به دلیل فاصله کم، قرابت فرهنگی زیادی با یزد دارد. یک یاز غذاهای اصیل مهریز که این روزها در یزد نیز پیدا می شود، آش انار است. همانطور که از اسم این آش پیداست، در طبخ این آش از انار استفاده می شود و در نتیجه در فصول خاصی از سال طبخ می گردد. از برخی آش فروشی های یزدی می توانید آش انار تهیه کنید. البته بهتر است به سراغ مغازه هایی بروید که از نظر اداره کل بهداشت و درمان، مجوزهای لازم را کسب کرده باشد.
سخن پایانی
موارد بیان شده تنها بخشی از غذاهای خوشمزه یزدی بود که می توانید در سفر به یزد امتحان کنید. برخی از این غذاها رستورانی و برخی دیگر تنها در خانه های اصیل یزدی طبخ می شود. شما با خرید بلیط هواپیما می توانید از این غذاهای خوشمزه یا در رستوران های یزد یا در خانه های گرم یزدی، نوش جان کنید. پیشنهاد می کنیم حالا که به یزد سفر کرده اید، بدون خوردن این غذاهای سنتی، یزد را ترک نکنید؛ همچنین می توانید از تورهای با آفرهای ویژه ی یزد مجموعه سپهرسیر استفاده کنید.
سپهرسیر | بهترین مرجع خرید بلیط هواپیما
date_range
چهارشنبه 12 تیر 1398
remove_red_eye
2523 بازدید
favorite_border
0
chat
0
بخش
شماره موبایل
شماره ثابت
کانال تلگرام
ثبت نظر
